Unsoare De Palmier Bio 1kg

Ingrediente:

Ulei de palmier bio (96,00%), grasime de miez de palmier bio (4,00%).

Descriere:
Aceasta grasime curata necalita este neutra si usoara la gust. Palmo poate fi folosita la temperaturi mari, nu stropeste si nu face spume, este stabila la calduri mari si are un termen de valabilitate lung.

Intrebuintare:
Prin continutul ridicat de acizi grasi saturati este ideala pentru prajit si copt.

Poate fi folosita la temperaturi ridicate si este slaba in grasimi.

Origine si fabricare:
Uleiul de palmier se obtine din fructele de marimea unor alune de padure si de culoare rosu-maroniu a palmierului de ulei(Elaels guineensis). Pulpa nucilor de palmier este presata si separata de samburi. Pentru a inlatura mirosul si gustul nedorit, uleiul de palmier este inabusit gentil. Atunci cand acesta se intareste, i se schimba structura bio-chimica prin transesterificare.

Important:
Rapunzel Palmo este format din aproximativ 47% acizi grasi saturati si circa 43% acizi oleici. Poate fi incalzit pana la temeraturi inalte, nu stropeste si nu face spuma, este stabil la temeraturi mari si are un termen de valabilitate lung.